Pompoen plaattaart

Ingrediënten die je nodig hebt:
  • rol bladerdeeg
  • crème fraiche
  • pesto
  • Parmezaanse kaas
  • pompoen
  • rode ui
  • tijm
  • parmaham
  • hazelnoten
  • peper & zout
Voor makkelijk avondeten of voor bij de borrel!

Plaattaarten vind ik echt comfortfood en het staat zo snel op tafel. Ideaal dus als je even inspiratieloos bent of gewoon echt geen zin hebt in veel gedoe (en afwas). Voor avondeten zou ik zeggen dat dit voor 2 personen is, maar als bijgerecht of voor bij de borrel voor 6-10 personen.

Pompoen plaattaart
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 40 minuten
Servings 2

Ingrediënten  

  • 1 rol vers bladerdeeg
  • 200 g crème fraîche
  • 2 tl pesto
  • 1 el parmezaanse kaas (geraspt)
  • peper & zout (naar smaak)
  • 1/2 pompoen
  • 1 rode ui
  • tijm
  • ca. 80 g parmaham
  • 2 el hazelnoten

Instructies

  1. Mix de crème fraîche met pesto, Parmezaanse kaas, peper en zout.
  2. Snijd de pompoen en ui in dunne plakjes.
  3. Rol het bladerdeeg uit en snijd een rand aan de zijkanten van het bladerdeeg. Prik met een vork gaatjes aan de binnenkant.
  4. Verdeel de helft van de pesto crème fraîche over de bodem.
  5. Verdeel de plakken pompoen en als volgt de rode ui en tijm.
  6. Kluts een ei en bestrijk de randen daarmee.
  7. Bak goudbruin in de oven voor 20-25 graden op 200 graden (boven- en onderwarmte).
  8. Maak de plaattaart af met de andere helft van de pesto crème friache, parmaham en de gehakte hazelnoten.
Volg mij ook op social media

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Like 0
Close
Copyright © 2026 Zijbakt
Close
Popular Search: