Ingrediënten die je nodig hebt:
- roomboter
- knoflook
- mosterd
- honing
- peper
- zout
Hoe krijg ik mijn boter zo luchtig mogelijk?
Twee dingen zijn heel belangrijk, namelijk dat de boter volledig zacht op kamertemperatuur is en dat je het minimaal 10 minuten laat mixen. Door het zo lang te laten mixen wordt het heel luchtig en creamy.
Hoe kan ik het bewaren?
Het lekkerst is om het direct na het maken te serveren. Maak je het toch liever van tevoren of heb je nog wat over? Bewaar het dan in de koelkast. Houd er wel rekening mee dat het daar hard wordt en minder makkelijk te smeren is. Haal het daarom op tijd uit de koelkast, zodat het op kamertemperatuur weer zacht en goed smeerbaar wordt.

Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Servings 8
Ingrediënten
- 250 g roomboter (kamertemperatuur)
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl Dijon mosterd
- 1 el honing (+ extra voor garnering)
- peper
- zout
Instructies
- Klop de roomboter in 10-15 minuten luchtig. Laat het echt minimaal 10 minuten mixen en zorg ervoor dat de boter echt volledig zacht op kamertemperatuur is.
- Doe de knoflook, mosterd, honing, peper en zout erbij en mix kort door.
- Serveer op een leuk bord/schaal en maak af met extra honing, peper en zout.