Het allerbelangrijkste is dat de brie volledig op kamertemperatuur is! Laat echt uren buiten de koelkast zacht worden. Snijd alle korsten er heel goed af en dat samen is het recept voor luchtige en gladde opgeklopte brie.
Ingrediënten
- punt zachte brie (ca 150-200 g)
- honing
- handje walnoten
Instructies
- Voordat je begint, zorg ervoor dat de brie echt volledig op kamertemperatuur is!
- Snijd alle randen van de brie eraf, hoe beter je het eraf haalt, hoe gladder het wordt. Snijd de brie in stukken en doe in de mix kom.
- Laat de brie voor minimaal 10 minuten mixen, begin rustig en zet later op een hoge stand. Je ziet vanzelf dat het helemaal luchtig begint te worden. Dit vraagt soms wel wat geduld. Het kan ook zijn dat het 15 minuten nodig heeft.
- Snijd ondertussen een handje walnoten fijn.
- Doe de opgeklopte brie in een leuke schaal en drizzle daar wat honing over (measure with your heart). Verdeel ook de stukjes walnoot.