Een trifle is echt zo’n dessert dat er indrukwekkend uitziet, maar stiekem mega simpel is om te maken. Ideaal dus als je niet veel tijd hebt, maar wel iets lekkers op tafel wilt zetten!
Tip: maak het extra feestelijk met een strik om de coupes.
Ingrediënten die je nodig hebt:
- roomboter cake
- mascarpone
- slagroom
- poedersuiker
- mango puree
- passievrucht
- witte chocolade
- meringue
Kan ik het van te voren maken?
Dat kan zeker! Sterker nog de smaken kunnen er dan nog beter intrekken. Bewaar de trifles in de koelkast en haal 15-30 minuten voor het serveren eruit, zodat het niet te koud is.

Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Servings 6
Ingrediënten
Mascarponeroom
- 250 g mascarpone
- 250 g slagroom + poedersuiker naar smaak
- 100 g witte chocolade
- 100 g mango puree
- 1 passievrucht
Toppings
- 6 grote plakken roombotercake
- 3 passievruchten
- 6 mini meringue (1 p.p.)
- 50 g mango puree ter afwerking
- 2 passievruchten ter afwerking
Instructies
- Smelt de witte chocolade au bain-marie en laat afkoelen.
- Klop de slagroom samen met mascarpone en poedersuiker luchtig, als het bijna goed is voeg je de afgekoelde witte chocolade, mangopuree en passievrucht toe.
- Snijd de cake plakken in vieren en verdeel over de coupes. Elke coupe heeft dan vier stukjes cake.
- Verdeel de mascarponeroom over de cake en werk af met passievrucht, mango puree en stukjes meringue.
- Bewaar de trifles in de koelkast.