Caprese plaattaart
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg
- 90 g pesto (ca. 4 el)
- 2 bollen mozzarella
- 1-2 vleestomaten
- peper & zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
- Was en snijd de tomaten in mooie plakken, snijd ook de mozzarella in plakken.
- Vouw de randjes van het bladerdeeg om en prik gaatjes in het deeg. Druk eventueel met een vork de randjes aan.
- Verdeel de pesto over het bladerdeeg en verdeel daarover de plakjes tomaat en mozzarella. Voeg peper en zout naar smaak toe.
- Kluts een ei en bestrijk de randen daar mee.
- Bak mooi goudbruin in de oven voor 20-25 minuten op 200 graden.