Smelt de witte chocolade au bain-marie. Voeg de kaneel toe en roer goed door.
Hak de pecannoten fijn en zet apart.
Snijd de dadels half open en haal de pit eruit.
Vul de dadels met ongeveer een kleine tl pindakaas per dadel en haal daarna door de chocolade heen.
Leg de dadels op een bord o.i.d. met bakpapier, zodat je ze eenvoudig eraf kunt krijgen. Strooi wat van de pecannoten over de nog natte chocolade en laat uitharden.
Bewaar de dadels in de koelkast.